Bagi para penggemar kombucha, Anda pasti tidak asing dengan SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). SCOBY adalah “jantung” dari proses pembuatan kombucha&mdash…
Kombucha barangkali telah menjadi salah satu minuman fermentasi yang paling banyak dibicarakan dalam beberapa tahun terakhir. Dari media sosial hingga rak-rak toko swalayan, kombuc…
Kombucha menjadi salah satu minuman fermentasi yang semakin diminati di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Popularitasnya bukan sekadar tren gaya hidup; sejumlah penelitia…