Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya

Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya

Nasi goreng Pattaya, nama yang mungkin sudah tak asing lagi bagi beberapa di antara kita. Ciri khas penyajiannya yang selalu ‘diselimuti’ telur dadar dapat kita jumpai di berbagai tempat makan di Indonesia. Meskipun berasal dari Negeri Jiran Malaysia, uniknya nama nasi goreng ini lebih populer dengan nama Thailand-nya, Pattaya. Di Indonesia, terkadang menu ini disebut dengan naasi goreng amplop, meskipun lebih populer dengan nama nasi goreng Pattaya. Hidangan sejenis nasi goreng Pattaya juga dapat ditemukan di Jepang dan populer dengan nama Omuraisu.

Pada dasarnya, nasi goreng Pattaya sama dengan nasi goreng umumnya yang sering dijumpai di Indonesia. Perbedaannya adalah pada nasi goreng Pattaya, nasi gorengnya berada di dalam lapisan telur dadar yang membungkusnya secara sempurna. Menyembunyikan si nasi goreng di dalam ‘selimutnya’. Bumbu yang digunakan juga relatif sama dengan nasi goreng biasa, hanya saja ada beberapa tambahan bumbu lainnya sesuai variasi yang kita inginkan. Berikut cara membuat nasi goreng Pattaya:

*Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 telur
• 3 sendok makan saus tomata
• 3 sendok makan saus ikan
• 3 mangkuk nasi putih
• 3 bawang putih (dicincang halus)
• 3 biji cabai rawit (dicincang halus)
• 1 cabai merah dipotong serong
• Bubuk lada hitam secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 daging dada ayam (dipotong kecil-kecil)
• Seafood (sesuai selera)
• Sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil (sesuai selera)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak di atas wajan. Lalu masukkan bawang putih yang telah dicincang dan bubuk lada hitam secukupnya. Tumis sampai menimbulkan aroma sedap dan warnanya berubah keciklatan.
   Masukkan potongan daging ayam, seafood, sayuran dan cabai ke dalam wajan. Aduk sampai merata. Masak selama kurang lebih dua menit sampai daging ayam dan seafood matang serta sayuran menjadi layu.
2. Masukkan nasi putih. Lalu aduk sampai merata tercampur dengan semua bahan tumisan. Jangan lupa tambahkan saus tomat dan ikan sesuai selera. Jangan lupa tambahkan garam juga sesuai selera. Masak selama kurang lebih dua menit lalu angkat.
3. Setelah itu buat lapisan telur dadar dengan wajan lainnya.
4. Sajikan lapisan telur dadar di atas piring, lalu letakkan nasi goreng di atasnya. Lipat menjadi empat sisi sehingga nasi goreng tertutup sempurna. Anda bisa menambahkan kerupuk, timun atau tomat sebagai penghias nasi goreng Pattaya.
5. Nasi goreng Pattaya siap dihidangkan.